Chè thái nguyên

Che thai nguyen

che_moc_cau_tan_nguyen (1)

Được chế biến từ những nõn chè còn ươn ướt sương sớm, Chè Móc Câu Thái Nguyên mang hương vị tươi mát, nước trà vàng sánh cùng hương thơm ngầy ngậy của cốm, cho người thưởng trà cảm giác dễ chịu và sảng khoái khi thưởng thức. Đúng chất là một trong những loại chè ngon thượng hạng của đất chè Thái Nguyên.

chè móc câu thái nguyên

Chè Móc Câu Thái Nguyên một món thiên nhiên ban tặng:

Nguyên liệu và cách chề biến Chè Móc Câu Thái Nguyên: 

Thời điểm để thu hoạch chè là vào sáng sớm tinh mơ không khí trong lành đồng thời những búp chè xanh còn ngậm những giọt sương sớm tinh khôi và tinh khiết của đất trời. Khác một chút với chè Đinh chỉ hái duy nhất búp chè thì chè Móc Câu ngoài búp chè còn hái thêm duy nhất một chiếc lá chè bên dưới (nguyên tắc một tôm một lá). Chính vì vậy lượng chè hái được khá ít điều này càng làm cho giá thành sản phẩm cao hơn các loại chè khác.

chè móc câu thái nguyên

Mỗi vùng miền trồng chè lại mang một sản phẩm chè đặc chưng với những hương vị độc quyền, Cây chè Thái Nguyên được hưởng các yếu tố thổ nhưỡng, khi hậu cùng với kinh nghiệm lâu năm của những nghệ nhân làm chè nơi đây đã tạo nên hương vị đặc trưng mà không thể nơi nào có được.Chè Móc Câu Thái Nguyên mang hình dạng khá nhỏ, do chỉ hái búp và một chiếc lá cạnh dưới nên chè Móc Câu khi sao xoăn lại có hình dạng cong như Móc Câu vậy.

Cách chế biến Chè Móc Câu Thái Nguyên

Tất cả các công đoạn chế biến đều được các nghệ nhân có kinh nghiệm lâu năm thực hiện theo quy trình hoàn toàn bằng thủ công, điều đó đã mang lại cho không chỉ chè Móc Câu mà còn nhiều loại chè khác những hương vị đậm đà, thơm ngon làm hài lòng mọi khách hàng.

chè móc câu thái nguyên

Chè sau khi được hái đem về phải được chế biến ngay sau đó. Từ kinh nghiệm sao chè sao cho nhiệ phải đủ cho đến cả việc nhóm củi điều chỉnh lửa đều phải thật cẩn thận tỉ mỉ thì mới có được chè Móc Câu đạt tiêu chuẩn chè phải soăn nhỏ, hương phải đều và đượm.

Cách pha chè Móc Câu Thái Nguyên:

Để có được những gói chè Móc Câu có thể nói đó là cả một nghệ thuật, với bao nhiêu công sức và tâm huyết của những người nghệ nhân làm chè.

Trước đây khi pha chè người pha phải hứng nước mưa qua đêm hay dùng ngay nước giếng thật sự tinh khiết thì nước chè được pha có màu trong, vị chè thanh, thơm, ngọt đầu lưỡi. Nhưng hiện nay thì còn rất ít người làm vậy do nguồn nước trong sạch còn rất ít.  Nên chỉ dùng nước đun sôi để nguội một chút khoảng 80-90 độ không nên dùng 100 độ do chè dễ bị cháy lá làm nước chè có vị chát, nên dùng ấm đất để pha chè là tốt nhất.

Khi pha trà lấy một lượng chè vừa đủ với nước sao cho đủ với số lượng người uống, nếu có ít người uống thì bạn không cần rót đầy ấm,  Muốn uống nữa, rót tiếp nước sôi. Làm như vậy để trà khỏi chín nhừ không mất đi hương vị, lại tránh bị nồng.

Công dụng chè Móc Câu:

Chè Móc Câu là một trong những loại chè có khả năng chống ô xi hóa cao, đặc biệt là chống ung thư, ngăn sự phát triển của khối u như ung thư dạ dày , ruột và vú. Ngoài ra uống Chè Móc Câu còn giúp bạn chống lão hóa da, chống hôi miệng, cung cấp một số vitamin cho cơ thể như C, K, B..

Thưởng thức một tách chè Móc Câu Thái Nguyên vào buổi sáng, hàn huyên với bạn bè, một thú vui không thể thiếu của nhiều người. Giúp gắn kết tình cảm cũng như hưởng thú vui tao nhã đời thường bên cuộc sống tấp nập vội vã.